Как рассчитать показатели чистая энергия лактации, усвоенный протеин и баланс азота в рубце для корма
Цель этой статьи – дать методику расчета показателей питательности корма:
- чистая энергия лактации
- усвоенный протеин
- баланс азота в рубце
Для простоты и удобства изучения этого материала в разделе «Рабочие файлы» представлен файл расчет питательности кормов для коров.xls, можно также для наглядности распечатать лист под названием Пример из этого файла.
Исходные данные
Чтобы определить содержание в корме чистой энергии лактации, усвоенного протеина и баланса азота в рубце, необходимы следующие исходные данные:
- результаты химического анализа корма:
сухое вещество, СВ
сырая зола, СЗ
сырой протеин, СП
сырой жир, СЖ
сырая клетчатка, СК
На основании этих данных можно рассчитать
безазотистые экстрактивные вещества (БЭВ=СВ-СП-СЖ-СК-СЗ)
органическая масса (ОМ=СВ-СЗ)
Для наглядности удобно представить все данные в виде такой таблицы (данные для лугового сена первого укоса):
- коэффициенты перевариваемости (КП) для сырых веществ корма:
КП для органической массы
КП для сырого жира
КП для сырой клетчатки
КП для безазотистых экстрактивных веществ
Взять их можно в справочниках по кормам. В «Рабочих файлах» выложена таблица для наиболее часто используемых кормов. Если Вы не обнаружили в ней свои корма, пожалуйста, напишите мне, и я постараюсь найти их для Вас. Детальнее по этому вопросу читайте в статье Перевариваемость корма.
- коэффициент нерасщепляемого протеина:
Нерасщепляемый протеин или «бай-пасс»–протеин – это часть сырого протеина, которая поступает в желудок коровы из корма и проходит через него не расщепляясь. Данные по содержанию неращепляемого протеина в различных видах кормов тоже публикуются в справочниках по кормам. Выше названная таблица питательности кормов для коров содержит данные и по этому показателю.
Вспомогательные расчеты
Для определения показателей ЧЭЛ, УП и БАР необходимо сделать вспомогательные расчеты, а именно рассчитать содержание сырых веществ в 1 кг сухого вещества и количество перевариваемых сырых веществ на 1 кг сухого вещества:
Пояснение к расчетам:
Органическая масса, ОМ, г/кг СВ = ОМ*1000/СВ, г=792,92*1000/860=922 г
Перевариваемая органическая масса, пОМ, г/кг СВ = КПом%*ОМ, г/кг СВ/100% =
922 * 62 / 100 = 571,64 г
Расчет содержания чистой энергии лактации в корме
Количество ЧЭЛ в корме считаем по формулам, описанным в статье Определяем количество энергии в корме).
ВЭ= 0,0239*СП+0,0398*СЖ+0,0201*СК+0,0175*БЭВ =
= 0,0239*94+0,0398*22+0,0201*324+0,0175*482 = 18,07
ОЭ = 0,0312*пер.СЖ+0,0136*пер.СК+0,0147*(пер.ОМ-пер.СЖ-пер.СК)+0,00234*СП
= 0,0312*9,90+0,0136*204,12+0,0147*(571,64-9,90-204,12)+0,00234*65,80 = 8,50
ЧЭЛ = 0,6*(1+0,004*(ОЭ/ВЭ*100-57))*ОЭ
= 0,6*(1+0,004*(8,5/18,07*100-57))*8,5 = 4,89
Формулы для расчета обеспеченности корма протеином
Для расчета обеспеченности корма протеином используем следующие формулы:
Сначала определяем сколько нерасщепляемого протеина содержится в корме:
НРП=СП*НРП(%)/100 = 94*20(%)/100 = 18,80 г
С помощью уравнения регрессии определяем количество усвоенного в тонком кишечнике протеина из содержания в корме сырого протеина, обменной энергии и нерасщепляемого протеина:
УП=(11,93-6,82*НРП/СП)*ОЭ+1,03*НРП =(11,93-6,82*18,80/94)*8,50+1,03*18,80 = 109,13
Далее рассчитываем количество образуемого в рубце микробного протеина, как разницу между усвоенным в тонком кишечнике протеином и нерасщепляемым протеином. А потребность микроорганизмов рубца в азоте можно определить, разделив показатель микробного протеина на коэффициент 6,25.
И, наконец, определяем показатель баланса азота в рубце, как разницу между сырым протеином и усвоенным протеином, разделенную на 6,25.
В результате получаем таблицу с показателями, которые можно использовать для составления рациона кормления для коровы (ссылка).
Перевод: Елена Бабенко