Главная Молочное и мясное скотоводство Содержание КРС Чтобы коровы приносили прибыль

Чтобы коровы приносили прибыль

В течение последних лет в молочном скотоводстве России происходят существенные изменения, связанные с целенаправленной селекционно - племенной работой, увеличением ввоза импортного скота, повышением уровня кормления и питательности рационов коров, что, в итоге, привело к росту молочной продуктивности во многих хозяйствах до европейского уровня. Все больше и больше появляется хозяйств, в которых средний удой коров достигает 7, 8, 9 и даже 10 тысяч кг молока.

В то же время проявляются и негативные стороны высокой молочной продуктивности: проблемы со здоровьем коров и преждевременное выбытие, низкие показатели воспроизводства стада, снижение качества молока, а порой и рост его себестоимости. В связи с этим руководители и специалисты хозяйств задаются вопросом: «Нужна ли высокая продуктивность коров? Оправдана ли она экономически?»
Нередко приходится слышать суждения, что лучше кормить коров менее питательными рационами, получать ниже удои, но экономить при этом на приобретении высокопитательных ингредиентов рациона. Чтобы ответить на вопрос, правильной ли является такая точка зрения необходимо подумать за счет чего можно повысить прибыль, получаемую при производстве и реализации молока.

Определяющими факторами является себестоимость, цена реализации и товарность молока. При более детальном анализе этих факторов можно сделать вывод, что все они во многом зависят от правильного кормления животных.
Стоимость суточного рациона, конечно же, является важным фактором, влияющим на себестоимость молока. Но повышение стоимости правильно составленного рациона, как правило, окупается ростом продуктивности. Это объясняется тем, что при высоком удое эффективное используются корма рациона (Wattiaux M.A. и др., таблица 1)

Таблица 1. Эффективность использования корма на производство молока.

Суточный удой, кг	Доля рациона, используемая коровой для производства молока, %	Обменная энергия в рационе, МДж/кг СВ	Эффективность использования корма, кг молока/кг СВ рациона
10	40	4,6	0,66
20	57	7,5	1,08
30	66	9,6	1,38
40	73	11,1	1,59

Как видно из приведенной таблицы, при удое 10 кг молока в сутки, 60% питательных веществ рациона расходуется на поддержание жизни животного , а при 40 кг - всего лишь 27%. Эффективность использования корма при этом повышается в 2,4 раза.

Одной из задач при кормлении новотельной коровы является раздой ее до максимального удоя на пике лактации, так как при увеличении пикового удоя на 1 кг молока продуктивность коровы за 305 дней лактации увеличивается на 200 кг.

Не менее важным фактором является и цена молока, которая зависит от качественных показателей продукта - содержания жира и, особенно, белка, что не может быть достигнуто без сбалансированного кормления коров. Существенно снижают товарность молока и реализационную цену такие проблемы, как низкая его термостабильность, субклинические и клинические маститы коров.

Что же происходит при снижении питательности рационов коров в хозяйствах с высоким генетическим потенциалом животных? При дефиците питательных веществ воспроизводство и здоровье коров приносится в жертву поддержанию лактации (Bauman и др., 2004). Небольшой метаболический стресс оказывает влияние на воспроизводство, умеренный - на иммунную функцию (риск инфекционных заболеваний) и вызывает нарушение обмена веществ, и только сильный влияет на молочную продуктивность (Knight и др., 1999). Следовательно, при оценке экономической эффективности рационов с разным уровнем питательных веществ нельзя руководствоваться только влиянием рациона на удой коров, необходимо учитывать и потери от проблем с воспроизводством стада, с сохранностью поголовья . Часто коровы выбывают из стада, не окупив затраты на свое выращивание или приобретение. Причины выбытия коров в хозяйствах одни и те же: яловость, маститы, заболевания, вызываемые нарушением кормления и обмена веществ: кетозы, стеатозы, ацидозы, ламиниты и другие.

В наших условиях основным фактором прибыльного молочного скотоводства является хорошее здоровье коровы, определяющее срок ее продуктивного использования и высокую молочную продуктивность.
На этом основывается программа кормления молочного скота, предлагаемая специалистами компании «Провими».

Одним из ключевых моментов ее является интенсивное выращивание ремонтного молодняка. Программа рассчитана на то, чтобы иметь в 23-24 месячном возрасте лактирующую корову c живой массой 550 -570 кг. При выращивании телки выпаивается всего лишь 160 литров жидких кормов (молока и ЗЦМ), что существенно повышает товарность молока за счет дополнительного объема его продажи.

Это стало возможным только при использовании разработанного в компании «Провими» престартерного комбикорма «Форсаж», имеющего уникальный состав, позволяющий повысить до оптимального уровня среднесуточный прирост телят при сокращении затрат на выращивание молодняка.

При анализе результатов использования нашей программы в 20 хозяйствах России выяснилось, что экономический эффект от ее внедрения составил от 1 до 3 тысяч рублей в расчете на одну выращенную телку, в зависимости от применяемой ранее в хозяйстве схемы выращивания молодняка.

Программа кормления коров основана на результатах исследований зарубежных научно-исследовательских центров «Провими» и опыте работы
на российских фермах. Она базируется на использовании специально созданных добавок, позволяющих не только поддерживать высокую молочную продуктивность, но и решить проблемы, связанные с нарушением обмена веществ, повысить иммунный статус и улучшить воспроизводство стада.

Схема применения специальных белково-витаминно-минеральных добавок «Провими» при кормлении коров.

Сухостойный
период,
мес.

Лактация, мес.

Продукты

-2

-1

БВМД 7590

ВМКС 7414

ВМКС 7413

БВМД 7431

В течение сухостойного периода происходит подготовка коровы к лактации: корректировка упитанности, восстановление слизистой рубца, адаптация микрофлоры рубца к рациону новотельного периода.
Несбалансированное кормление сухостойных коров является причиной различных послеотельных осложнений, таких как родильный парез, задержание последа, смещение сычуга, ацидоз, кетоз, маститы и эндометриты. Лечение перечисленных проблем требует больших дополнительных затрат, более того, эти заболевания снижают пиковый удой, ухудшают воспроизводство стада, приводят к преждевременному выбытию.

Таблица 2. Влияние послеотельных осложнений на сохранность, воспроизводство и молочную продуктивность коров.

	%	% выбра- ковки	Увеличение дней яловости	Потеря удоя, кг
Родильный парез	4	5	13	130
Трудный отел	1	2.2	12	178
Задержание последа	1.5	6	15	249
Кетоз	0.5	5	10	229
Метрит	-	-	18	-
Смещение сычуга	2	8	12	399

Для балансирования рациона сухостойных коров в «Провими» разработана специальная добавка - БВМД 7590. Скармливание ее в количестве 600 г на голову в сутки позволяет сбалансировать рацион сухостойной коровы по протеину, минеральным веществам и витаминам. При этом существенно уменьшается число послеродовых осложнений, задержаний последа, эндометритов, маститов и обеспечивается рождение крепкого и жизнеспособного молодняка.

Для обеспечения лактирующих коров витаминами и минеральными веществами, а также исключения негативных последствий высококонцентратного кормления, в фирме Провими разработана ВМКС 7414, которая полностью балансирует минеральные вещества и витамины. Применение этой добавки укрепляет копытный рог, способствует сохранению упитанности новотельных коров, увеличению удоя, повышению жирности молока, уменьшению количества хромых животных. Она содержит буферный комплекс, оптимизирующий РН рубца (профилактика ацидозов) и, за счет этого, увеличивается потребление корма. Если в хозяйствах нет возможности сбалансировать рацион по протеину, усвояемому в кишечнике, за счет своего сырья, применяются специальные белково-витаминно-минеральные добавки.

Обеспечение новотельной коровы необходимым количеством энергии является первоочередной задачей. Основным источником энергии в рационах коров являются неструктурные углеводы - сахар и крахмал. Однако, если количество неструктурных углеводов в сухом веществе рациона коров более 40%, то в рубце образуется очень большое количество летучих жирных кислот, что приводит к закислению содержимого рубца.
Чем восполнить дефицит энергии? Хорошим источником энергии являются жиры, но в случае скармливания ненасыщенных жиров происходит угнетение целюллолитической микрофлоры рубца, что ведет к ухудшению переваривания клетчатки и снижению потребления корма. Возникает еще больший дефицит энергии, в результате чего метаболические проблемы только нарастают.
При дефиците энергии в послеотельный период происходит интенсивное использование жира тела, в крови накапливаются кетоновые тела, развивается кетоз, что негативно влияет в первую очередь на молочную продуктивность и показатели воспроизводства стада.

На рынке появляются антикетозные продукты - пропиленгликоль, пропионат кальция и добавки, созданные на основе этих компонентов. Скармливание этих продуктов значительно повышает стоимость рациона, и часто не решаетпроблемы. Специалистами компании «Провими» найден другой выход: кетоз профилактируется обеспечением животных необходимым количеством энергии за счет насыщенных жиров, которые при правильном нормировании не оказывают отрицательного влияния на микрофлору рубца. А содержащиеся в добавке «защищенные» витамины группы В, способствуют выведению жиров из печени, помогая избежать синдрома жирной печени. В этих целях применяется специальная БВМД 7431, которая скармливается в количестве 0,5 кг на голову в сутки в течение двух недель перед отелом и 2 килограмма после отела в течение 2 - 3 месяцев, до того времени, когда корова начнет восстанавливать упитанность.

Хорошие результаты получены в хозяйствах с высоким уровнем молочной продуктивности - в ООО «Азеевское» Рязанской обл., СПК «Петровский» Пензенской обл. , племзавод-колхоз им. 50-летия СССР Вологодской обл., ЗАО племзавод «Барыбино» Московской обл. , АФ «Уральская» Свердловской обл. и других. По мнению специалистов хозяйств, скармливание БВМД 7431 новотельным коровам позволяет значительно повысить удой, сократить сервис-период и индекс осеменения. В АФ «Уральская» проводилось исследование влияния этой добавки на показатели воспроизводства коров-первотелок со средним удоем 6249 кг молока. При скармливании ее, индекс осеменения сократился с 1,55 до 1,3, сервис-период - со 101 до 91 дня.

В племзаводе «Барыбино» Московской области, на ферме Кишкино, где в течение новотельного периода скармливалась БВМД 7431, средний удой коров-первотелок за 305 дней лактации составил 7317 кг молока. Этот показатель на 500 кг превосходил удой первотелок, содержавшихся на других фермах. В ЗАО «Пламя» Раменского района суточный удой отдельных коров достигал 60 кг молока.
По данным Смирновой Л. и Короткого А. (Вологодская государственная молочно-хозяйственная академия) при использовании БВМД 7431 сервис-период у животных опытной группы сократился на 12 дней, индекс осеменения - на 0,7. При этом молочная продуктивность повысилась на 9,4%, а конверсия корма улучшилась на 7,2%.

Если кетоз уже имеет место, то рекомендуется применять специальный продукт «Провими» - гепатопротектор (код 7400), который стимулирует работу печени и метаболизм кетоновых тел, активизирует функцию яичников. В результате повышается удой, содержание жира и белка в молоке, коровы быстрее приходят в охоту, существенно снижается выбраковка их по причине жировой дистрофии печени. Скармливается он коровам за 2 недели перед отелом - по 150 г. на 1 голову в сутки и в течение месяца после отела - по 400 грамм.

Во второй половине лактации, при снижении потребления концентрированных кормов, и вероятности возникновения ацидозов, для удешевления рациона, рекомендуется применять ВМКС 7413 из расчета 300 г на гол в сутки, которая имеет менее сильный буферный комплекс, чем более дорогая ВМКС 7414.

Главный принцип при кормлении высокопродуктивных коров: не ждать возникновения проблем, а стараться предотвратить их появление, что во много крат дешевле.
Приобретение или выращивание в своем хозяйстве животных с высоким генетическим потенциалом - это первый шаг по пути повышения эффективности молочного скотоводства. Следующий, наиболее важный шаг - правильно накормить их, чтобы получить генетически обусловленную продуктивность и сохранить поголовье. Это сделать даже при наличии кормов не просто. У компании «Провими» есть все необходимое для решения проблем любой сложности по организации кормления дойного стада. Мы имеем большой опыт работы с высокопродуктивным скотом в хозяйствах России.

Серянкин А.В. канд. с.-х. наук
ПРОВИМИ