+7 (967) 233-32-50
                viktoriy-agro@bk.ru

Заказать обратный звонок

Новости

« НазадНазад

Молочное животноводство может быть высокорентабельным бизнесом 10.09.2008 15:03

       Говорят: какова технология - таков и результат и это правильно. При создании нового производства или модернизации существующего особое внимание необходимо уделить выбору технологий.
Безусловно, в растениеводстве предпочтение должно отдаваться беспахотным ресурсосберегающим технологиям, повышающим производительность труда в 10...15 раз, снижающим расход топлива в 6...8 раз, затраты на возделывание сельскохозяйственных культур в 3...4 раза, себестоимость продукции растениеводства в 2...3 раза. В кормопроизводстве - технологиям заготовки основных кормов с высоким содержанием обменной энергии (10...11 МДж на кг сухого вещества и более), снижающим долю концентрированных кормов в рационе и себестоимость молока в 1,5...2 раза, повышающим молочную продуктивность скота.
В молочном животноводстве - ресурсосберегающим технологиям беспривязного содержания молодняка и взрослого скота с доением в доильном зале, автоматизацией управления стадом, кормлением с кормового стола круглогодично однотипными полнорационными кормовыми смесями по индивидуальным рецептам, оптимизированным по составу и стоимости, для каждой поло-возрастной и физиологической группы...
Перечисленное повышает производительность труда в животноводстве в 6...8 раз. Позволяет перейти к технологиям управления здоровьем животных, воспроизводством стада, качеством молока, продуктивностью животных и валовым производством молока. Позволяет устранить влияние на производство пресловутого "человеческого фактора" и перейти к управлению технологическими процессами специалистами сельскохозяйственного производства - ветеринарными врачами, зооинженерами (при традиционных "технологиях" всем управляет доярка, а специалисты и руководители при этом "присутствуют").
Внедрение ресурсосберегающих технологий в молочном животноводстве позволяет снизить расход кормов и одновременно повысить продуктивность животных, их здоровье и снизить себестоимость производства продукции - повысить эффективность ведения хозяйства.
Для реализации ресурсосберегающих технологий в растениеводстве необходима техника для минимальной, постепенно переходящей в нулевую, обработки почвы, быстрой заготовки в лучшие агротехнические сроки больших объемов сенажей из однолетних и многолетних культур, в животноводстве - реконструкция существующих типовых молочных ферм с привязным содержанием под беспривязное с их оснащением автоматизированным оборудованием для доения, управления стадом, кормления. Альтернативный вариант - строительство новых животноводческих комплексов европейского (мирового) типа.
Необходимы серьёзные финансовые вложения, что и предусматривается национальным приоритетным проектом "Развитие АПК". Возникает вопрос - а когда эти вложения окупятся? Если реализовать отдельные элементы технологий, то скорее всего они не окупятся никогда, хотя несколько повысят надежность технологического оборудования, облегчат труд работающих, позволят снизить затраты и т.д., и т.п. Если реализовать перечисленные выше технологии коплексно, то "вдруг" оказывается, что сельское хозяйство - это совсем не "черная дыра", как некогда считалось, а весьма и весьма выгодный бизнес! А если это бизнес, то нужно уметь считать.
Как оценить эффективность работы предприятия за день, если существующая сегодня система бухгалтерского учета может дать необходимые нам показатели только по итогам работы за год, за месяц? Инструменты известные: внутрифирменное бюджетирование и управленческий учет.
Бюджеты должны быть на год, на месяц. Бюджеты должны разрабатываться для каждого структурного подразделения. Как оценить эффективность работы растениеводства, животноводства? Растениеводство передает корма животноводству по рыночной цене, учитывающей качество этих кормов. Разница между себестоимостью производства и рыночной ценой - показатель эффективности работы растениеводства. Животноводство реализует свою продукцию. Цена реализации - это рыночная цена, зависящая от качества продукции. Разница между себестоимостью производства молока, мяса и их рыночной ценой - показатели эффективности работы животноводства.
Ежедневно отслеживать ход исполнения бюджета возможно только с помощью системы управленческого учета, базирующейся на показателях первичного зооинженерного учета.
Мы знаем сколько молока надоили, сколько отправили на реализацию. Знаем температуру отправленного на реализацию молока, его кислотность, плотность, содержание молочного жира и белка, соматических клеток и бакобсемененность. У нас есть договор с перерабатывающим предприятием, поэтому мы легко можем подсчитать выручку за день от реализации молока. Аналогично подсчитаем по мясу.
Родился теленок, сколько он стоит? На сколько рублей стоимость нашего стада стала больше? Мы пока не знаем выживет ли теленок до двухмесячного возраста, велика вероятность заболеваний, поэтому больше чем 10...12 руб за кг в убойном весе (то же относится и к вынужденному забою) дать не можем. Живет теленок, растет. Сколько он стоит? Столько, сколько можно выручить от его реализации на мясо - 30...40 руб за кг. Столько же можно получить и от реализации скота на откорме. Выросла телка, осеменили её, проверили, перевели в нетели. Сколько стоит нетель? Уже 130...150 руб за кг живого веса! Сколько стоит корова? - 40...80 руб за кг живого веса в зависимости от числа лактаций. Зная сколько родилось сегодня телят, сколько телят возрастом свыше двух месяцев, сколько телок переведено в нетели, сколько нетелей переведено в коровы, сколько коров переведено на откорм, мы можем подсчитать доход (он может оказаться и со знаком минус) от изменения стада.
Теперь о затратах. Затраты делятся на переменные и постоянные. Переменные затраты - это те, что нам ежедневно приходится делать для содержания скота, производства и реализации молока и мяса. На первом месте (65...70%) здесь стоимость кормов, на втором - заработная плата с начислениями (9...15%). Далее электроэнергия, улуги тракторов и автомобилей, стоимость подстилочного материала, семени, ветпрепаратов, моющих средств, воды. Ежедневно мы приготавливаем и раздаём скоту кормовую смесь, знаем сколько израсходовали ингридиентов и их стоимость, следовательно легко рассчитаем стоимость кормления. Численность работающих и условия их оплаты практически не меняются, поэтому заработная плата и начисления на неё легко считаются. Электроэнергия - по счетчику. Стоимость машинодня для трактора и автомобиля нам известны заранее...
Постоянные затраты - амортизация, арендная плата, проценты банку, накладные расходы. Мы их рассчитываем заранее и ежедневно знаем. Таким образом складываются доходы и расходы, результаты хозяйственной деятельности за день...
В сельскохозяйственной консалтинговой компании "Виктория-Агро" разработана и в условиях сельскохозяйственных предприятий многократно апробирована специальная компьютерная программа. Программа позволяет рассчитывать рационы кормления животных, учитывает состав групп и число раздаваемых порций (с учетом поедаемости кормов), формирует задание звену по кормлению - позволяет управлять кормлением, подсчитывает основные показатели для зооинженергого контроля (количество кормовой смеси на голову в натуральном и в сухом веществе, количество обменной энергии на голову и на кг сухого вещества, долю концентрированных кормов в рационе), стоимость кормления стада. Готовит таблицу - задание миксеру. Программа учитывает валовый надой молока, надой за сутки, количество молока отправленного на реализацию, товарность, выручку от реализации, а также выручку от реализации мяса, шкур. Учитывает доходы от изменения стада. Рассчитывает переменные и постоянные затраты, финансовый результат. Одним словом, программа позволяет реализовать управленческий учет и управлять эффективностью молочного животноводства.
Вы готовы к внедрению системы эффективного управления бизнесом? Если да, то мы ждем Вас!

Генеральный директор ООО "СКК "Виктория-Агро"
профессор Тараторкин Виктор Михайлович


Спецпредложение

     Предлагаем разработку "Индивидуального инвестиционно - технологического проекта технологической реструктуризации сельскохозяйственного производства", включающего: технологический аудит, анализ выявленных нарушений, подбор наиболее эффективных технологий, технологические расчеты по обоснованию мероприятий преобразования Вашего существующего производства в высокоэффективный бизнес (собственно технологической реструктуризации), а также разработку бизнес-плана реализации Проекта.

   Предлагаем консультационное сопровождение Вашего бизнеса до выхода на проектные показатели по продуктивности земли и животных, себестоимости производимой продукции и уровню рентабельности предприятия в целом.