Вишня

Вишня - нежность и минимум калорий.

Цветы, как белоснежная фата невесты. Сочный плод цвета опаляющей страсти. Это все о ней, о романтичной и поэтичной вишне, - сообщает «goodsmatrix.ru».

Вишня тесно связана с культурой многих народов мира. Поэты, писатели и художники восхищались вишней в своих произведениях. Обычай любования цветами вишни существует не только в Японии, но и в Вашингтоне.

В России вишня - такая же неотъемлемая часть плодового сада, как и яблоня.

Вишня - райская ягода.

Символизм вишни присутствует не только в азиатской, но и в европейской культурной традиции. В некоторых христианских источниках деревом познания добра и зла считается именно вишня, а не яблоня. Сочные ягоды - символ нежности и добрых дел. Христианские художники часто изображают плоды вишни в руках младенца Христа.

«Дай-ка я на память У дороги вишню посажу», - строки из известного стихотворения Михаила Исаковского. Цветы сакуры, разновидности вишни, считаются в Японии обиталищем душ предков. Обряд ханами - любование цветами - призван умиротворить умерших, чтобы обеспечить благополучие живущих. Под цветущей вишней принято не только сочинять стихи, чтобы испытать божественный огонь вдохновения. Дни любования сакурой - это дни поглощения японцами большого количества пищи и сакэ, что должно принести благоденствие и богатый урожай.

Уникальность цветения вишни в том, что она расцветает раньше, чем покрывается листьями. Поэтому дерево символизирует появление человека на земле. Мы приходим нагими в этом мир, и нечего не сможем забрать с собой.

Вишня - символ быстротечности жизни, непрочности бытия. Ведь пора ее цветения так мала, всего неделю радует она людей цветочным покрывалом. Согласно японской легенде, бог Ниниги выбрал в жены не Высокую скалу, а ее сестру по имени Цветущая. С тех пор у японцев, которые считают себя потомками Ниниги, жизнь прекрасна, как весеннее цветение, но так же недолговечна.

Сакура - декоративный вид вишни, она приносит несъедобные плоды. Но те, кто отдает должное спелым вишенкам, может надеяться на активное долголетие и отличное самочувствие.

Свойства вишни.

Вишню часто использовали народные целители. Благодаря своему химическому составу, ягоды полезны при многих недугах. В современной официальной медицине вишневый сироп применяется для улучшения вкуса лекарственных средств.

Состав вишни:

• сахара - глюкоза и фруктоза

• органические кислоты - лимонная, янтарная, муравьиная, хлорогеновая кислота

• клетчатка

• пектиновые вещества

• минеральные вещества - натрий, калий, кальций, железо, фосфор, марганец

• витамины - С, В1, В2, В9, РР

• витаминоподобное вещество инозит

• антоцианы - красящие вещества из группы флавоноидов

• кумарины и оксикумарины.

• Калорийность вишни - около 50ккал на 100г. Она относится к низкокалорийным продуктам питания.

Полезные свойства вишни.

Клетчатка и пектиновые вещества делают вишню полезной для пищеварительной системы. Они стимулируют пищеварение, способствуют синтезу витаминов группы В, способствуют очищению организма от вредных веществ. Вишня полезна работающим на вредных производствах, живущим в мегаполисах.

Инозит в вишне способствует нормализации обмена веществ.

Хлорогеновая кислота отвечает за работу печени и почек.

Антоцианы обеспечивают антиоксидантное воздействие вишни. Они способствуют также укреплению капилляров.

Благодаря кумаринам, вишня полезна страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Вишневый сок используется как отхаркивающее средство.

Вишня полезна для борьбы с избыточным весом .

Осторожно: вишня!

Употребления ягод противопоказано страдающим язвенной болезнью, гастритами с повышенной кислотностью, колитами.

Ядра вишневых косточек содержат гликозид амигдалин, который расщепляется на глюкозу, бензальдегид и смертельно опасную синильную кислоту. Вишня с косточками, подвергнутая воздействию высоких температур - 70-80 градусов, не опасна для здоровья. поэтому варенье, компоты не вызывают отравлений. Опасны наливки и настойки из вишен с косточками. также не рекомендуется готовить домашние компоты из целых вишен методом трехкратной заливки горячим сиропом. При длительном хранении они также могут стать причиной отравления.

Самая полезная - свежая вишня, в полной мере сохраняющая полезные свойства. Замороженная вишня также сохраняет большинство полезных элементов и является достойной альтернативой в зимний период/

Изабелла Лихарева


Агентство АгроФакт

Кислые ягодные соки помогут уснуть.

Ежедневное употребление кислого вишневого сока помогает избавиться от бессонницы, - сообщает «ogorod87.narod.ru».

В ходе исследования, проведенного в США, 15 взрослых добровольцев две недели ежедневно утром и вечером выпивали по стакану кислого вишневого сока. Далее, еще две недели, с такой же частотой они употребляли менее кислые фруктовые соки. Оказалось, что при «вишневой диете» участники эксперимента засыпали в среднем на 17 минут быстрее, чем в период потребления фруктовых соков.

Ученые считают, что такое воздействие вишневый сок оказывает благодаря мелатонину. Это натуральный антиоксидант, непосредственно участвующий в регулировке способности людей и бодрствовать, и засыпать. Изменения концентрации мелатонина в человеческом организме имеют ярко выраженный суточный ритм: высокий уровень ночью, а низкий - днем. Нарушение сна, особенно под воздействием стрессов, нарушает баланс мелатонина, вырабатываемого в нашем организме в малых дозах. Выпивая вишневый сок мы восстанавливаем этот баланс.

Медики призывают для борьбы с нарушениями сна прибегать к натуральным регуляторам. Это полезнее и дешевле. Оказалось, что в США приблизительно 60 миллионов человек ежегодно выкладывают для покупки снотворных около 84 миллионов долларов.


Агентство АгроФакт