+7 (967) 233-32-50
                viktoriy-agro@bk.ru
                v.m.taratorkin@mail.ru

Новости

« НазадНазад

Трансфер эффективных технологий в действии 03.08.2021 07:00

     Опять мы на сельхозпредприятии, которое в прошлый раз условно назвали «Агрохолдинг». Мы провели семинар для руководителей производственных подразделений и специалистов: «Бюджетирование и управленческий учет - инструменты эффективного бизнеса», «Интенсификация выращивания ремонтного молодняка - возможность дальнейшего повышения продуктивности молочного стада»

      Если методика ведения бухгалтерского  учета  и основные формы отчетности  у нас в стране определены ведомствами, практически на законодательном уровне, то однозначного понимания  содержания  управленческого учета пока нет. 

      Некоторые бухгалтеры за управленческий учет выдают оперативный бухгалтерский учет. И в самом деле, например, в банке ничто не мешает к концу рабочего дня закрыть счета плана счетов, подвести итоги, сверстать баланс, выполнить анализ существующей ситуации, спрогнозировать её развитие и выработать решение об управляющих воздействиях (управленческое решение). Но это в банке! - В учреждении, расположенном, как говорится, под одной крышей, где все рабочие места оснащены компьютерами, соединенными локальной сетью, где при достижении установленного времени, прием клиентов прекращается и производится подведение итогов работы за день.

       Иногда специалисты путают понятия «зоотехнический учет» и «управленческий учет», полагая, что если мы управляем стадом, кормлением, доением, воспроизводством, то,  наверное, соответствующий оперативный профессиональный учет (зоотехнический, ветеринарный) как раз и составляет  содержание управленческого учета. Это не совсем так.

     В нашем понимании, управленческий учет - это оперативный учет доходов и расходов с использованием информации специалистов, управляющих производством (зоотехников, ветеринарных врачей, руководителей ферм и т.п.). Учет доходов и расходов с использованием оперативных показателей хозяйственной деятельности специалистов и некоторых косвенных показателей, нормативов, установленных для данного сельскохозяйственного предприятия. Не отказываемся мы при этом и от тех документов первичного бухгалтерского учета, которые есть в нашем распоряжении. Например, отправили молоко на молочный комбинат, есть товаро-транспортная накладная с показаниями счетчика молока или мерительной линейки танка-охладителя, с подписью заведующего фермой (комплексом) -  используем эту информацию уже сегодня, хотя она попадет в бухгалтерию, возможно, только через день...два. Пришла автомашина с покупными кормами, есть товаро-транспортная накладная и отметка весовой сельхозпредприятия - используем и эту информацию сегодня и т.д.

      В  молочном скотоводстве, работающем практически круглосуточно 365 дней в году и в любую погоду, рассредоточенном на достаточно большой территории, под открытым небом и во многих помещениях, зависящем от работы многих людей и механизмов, от своевременности поставок кормов, электроэнергии, воды и вывоза произведенной продукции, организовать оперативный бухгалтерский учет расходов и доходов очень сложно. Здесь счета плана счетов учета закрываются по периодам, наименьший из которых - месяц. Результаты анализа могут быть предоставлены бухгалтерией управленцам с некоторой задержкой относительно учетных периодов, например, на неделю. 

    Но ведь молочное скотоводство - это бизнес, для успешного ведения которого  нужно  знать финансовые результаты работы предприятия, зависящие от множества исполнителей и нюансов реализации технологии,  ежедневно ! Нужно иметь эти результаты  гораздо раньше, чем будут оформлены и сданы в бухгалтерию все первичные документы, закроются счета внутрифирменного бухгалтерского учета, будут произведены необходимые вычисления, анализ и осмысление происходящего.  А разве это возможно? Возможно!  Сельскохозяйственный консультант профессор В.М. Тараторкин рассказал как это можно реализовать на молочном комплексе и ответил на многочисленные вопросы участников семинара.

       17 декабря консультанты разделились: Е.Б. Петров отправился в первое производственное подразделение продолжать хронометражные наблюдения, позволящие в дальнейшем формализовать существующие технологические решения, выявить имеющие место недостатки и предложить улучшенный вариант организации работ.
 
     В.М. Тараторкин отправился  во второе производственное подразделение. Его интересовало  насколько специалисты  усвоили материал прошлого семинара, прониклись необходимостью обновления существующих технологий, повышения производственных и экономических показателей. И главное: приступили ли к их реализации на практике.

       Второе производственное подразделение.  Напомним: племенное предприятие, достигнутый по результатам работы 2009-го года удой - 5700 кг на голову. Привязное смешанное содержание скота с доением в молокопровод, раздельное кормление основными и концентрированными кормами. Результаты биохимического анализа крови указывают на наличие ацидоза, заболевания, связанного с нарушением обмена веществ - типичная картина для сельхозпредприятия с такими технологиями.  

      Предполагалось, что, за прошедшее после предыдущей встречи время, будут проведены контрольная дойка, разделение стада на физиологические группы, приведен в работоспособное состояние миксер, рассчитаны рационы для физиологических групп с использованием имеющегося там программного комплекса "Селэкс", будут решены организационные вопросы. Например такие, как: Где площадка для приготовления кормосмесей?  Кто из трактористов будет работать на тракторе с миксером, а кто на погрузчике? Как на площадку приготовления кормосмесей будут доставляться комбикорм и другие ингредиенты? Кто будет отвечать за приготовление кормосмесей по рассчитанным рецептам и контролировать поедаемость кормов? Кто проведет подготовительную работу с доярками?. Предполагалось, что к этому времени уже начнется изготовление и раздача полнорационных кормовых смесей животным.

     В действительности же специалистам сельхозпредприятия времени на проведение перечисленного не хватило: контрольные дойки они провели (правда не в одно и то же время во всех коровниках), коров к распределению по группам наметили, но с людьми не поговорили и животных на новые места не расставили. Миксер к работе не подготовили: не приведен в работоспособное состояние электронный весовой механизм, а без него миксер - не «кормоцех на колесах», а раздатчик кормов, типа обычного КТУ. Кормораздатчик по цене миксера! Не установили отсутствующие и не заменили изношенные измельчающие ножи на перемешивающих шнеках. Не установили ограждение карданного вала передачи трактор-миксер. Не привели в должное состояние электрооборудование трактора...

    Рационы для первой, второй, третьей и сухостойной физиологических групп (с учетом качества собственных основных и покупных концентрированных кормов) я тут же, в офисе производственного подразделения, рассчитал с использованием ноутбука и программного комплекса "Коралл" с оптимизацией по критерию "максимальная прибыль". Скажете экспромт? - Экспромт, если не принимать в расчет, что я заранее "забил" в компьютер результаты лабораторных анализов кормов предприятия (сена, сенажа, силоса, комбикорма, кормовой добавки), а недостающие для расчетов показатели ввёл из справочника ВИЖа.

     В этот же день удалось сделать пробную загрузку миксера - оказалось, что освободившаяся часть  огромной, облицованной бетоном силосной ямы вполне может служить огражденной с трех сторон от непогоды площадкой для приготовления кормосмесей.
    Только не нужно ездить каждый раз на склад за концкормами! Нужно поставить здесь, на площадке приготовления кормовой смеси, тракторный прицеп с ингредиентами и использовать их при приготовлении кормосмесей!
     Для пробы загрузили в миксер рулон сена, измельчили его. Измельчает! (Участвующие в "пробе" рабочие выполняли эти работы впервые). Загрузили в бункер миксера силос, перемешали его с сеном - перемешивает!  Загрузили комбикорм. Заметили, что перемешивание комбикорма с основными кормами происходит быстрее, если его засыпать в задней части миксера (миксер горизонтальный с двумя перемешивающими шнеками, а не с тремя для надёжной "циркуляции" кормов в бункере при их активном перемешивании). Заехали в коровник, раздали кормосмесь животным на кормовые столы. Подумалось: "Процесс пошёл!"

    Мною случайно подслушан разговор двух специалистов: «...а что делать дальше...? - «Ты что, не помнишь?! Об этом же говорили на прошлом занятии!»

   Подумалось: «Пусть не так быстро, как бы того хотелось, но внедрение элементов современных технологий  началось! Несомненно, семинары приносят хозяйству реальную пользу».

 Главный эксперт ФЦСК РАКО АПК
 профессор В.М. Тараторкин


Спецпредложение

     Предлагаем разработку "Индивидуального инвестиционно - технологического проекта технологической реструктуризации сельскохозяйственного производства", включающего: технологический аудит, анализ выявленных нарушений, подбор наиболее эффективных технологий, технологические расчеты по обоснованию мероприятий преобразования Вашего существующего производства в высокоэффективный бизнес (собственно технологической реструктуризации), а также разработку бизнес-плана реализации Проекта.

   Предлагаем консультационное сопровождение Вашего бизнеса до выхода на проектные показатели по продуктивности земли и животных, себестоимости производимой продукции и уровню рентабельности предприятия в целом.